Cerveja Amanteigada

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Cerveja Amanteigada

Mensagem por Rotieh em Ter Set 28, 2010 11:34 pm


Ainda não estamos fazendo parcerias, nem nada.

Mas com certeza se estivéssemos, a Taverna do Goblin seria um!

Sempre visito, acho coisas interessantes sempre por lá.

Passei isso pro Dark faz um tempo. Vou passar a todos.



Cerveja Amanteigada

Apesar do nome, já adianto aos mais entusiasmados que a verdadeira receita da “Cerveja Amanteigada” (Butterbeer) não tem nehuma gota de álcool. Muito tradicional entre os clãs vikings mais temidos da Europa, esta deliciosa bebida ficou bastante popular depois de aparecer no terceiro livro e filme das histórias da série Harry Potter.

Postado originalmente pela carismática cozinheira Hël, na sessão “Culinária Viking” do blog Taverna Sádica (clique aqui para saber mais), as duas receitas que você encontrará abaixo se adequam a destreza dos diversos pretendentes à degustar dessa bebida até não aguentar mais!

Receita 1 – Mais elaborada

Ingredientes

470ml de Sorvete de Baunilha (derretido)
4 colheres/sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
200ml de açúcar mascavo
2 colheres/chá rasas de canela
½ colher/chá rasa de noz moscada
¼ colher/chá rasa de cravo (moídos)
600ml de cidra de maçã

Modo de Preparo

Misture manteiga, açúcar e temperos em uma tigela grande. Adicione o sorvete e deixe congelar. Aqueça a cidra em uma panela por 3 minutos em fogo alto até ferver. Depois, espere esfriar um pouco. Encha cada copo com uma colherada generosa de sorvete e derrame sobre ela a cidra aquecida – vai espumar, como cerveja, o que explica seu nome.

—————————————————————

Receita 2 – Mais fácil (alerta lactose para os intolerantes!)

Ingredientes

25 g de cobertura da sorvete sabor caramelo
570 ml de leite
275 ml de sorvete de creme (derretido)

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata por 3 minutos e sirva em taças. Colocar a cobertura de sorvete para enfeitar.

Ah, a dica do ajudante d’O Goblin para quem quer mesmo se embriagar é adicionar ½ copo de vodka em qualquer uma das receitas acima!!


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Notar que é dito que não é alcóolica, mas contém cidra. Ao aquecer a cidra, ela perde o teor alcóolico =D

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Tópico retirado: Taverna do Goblin
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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Dark em Ter Set 28, 2010 11:38 pm

Eu vou fazer isso aí quando a Mah (Mirie) vier pra cá. xD Vou comprar sorvete de creme amanhã mesmo! Se tiver baunilha, melhor ainda!

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Sasquatch em Qua Set 29, 2010 9:12 pm

Acabei de pedir dinheiro pra minha mãe pra fazer a parada '-'
NÃO. fim.

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Dark em Qua Set 29, 2010 10:13 pm

Acabei de voltar do supermercado e esqueci do sorvete. -__-

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Razar em Qua Set 29, 2010 10:37 pm

Moro sozinho, sorvete = nunca. xD
mas esse fds vou la para casa dos meus pais, dai eu faço.

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Sasquatch em Qua Set 29, 2010 11:30 pm

Eu te ajudo /o/
a gente toma depois de votar e_e

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Rotieh em Qui Set 30, 2010 12:11 am

Para este fim de semana fica dificil... Mas poderiamos aproveitar a semana de saco cheio para um evento RPGístico regado de cerveja.



Ah, e cerveja amanteigada também.
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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Razar em Qui Set 30, 2010 4:25 am

Nossa to dentro! Só que na federal daqui não vamos ter "semana do saco cheio" vai ser uns dias aí e só!

Se pudermos marcar num desses dias, eu jogo com cerveja certeza!

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Dark Duck em Sab Out 02, 2010 8:45 pm

O duro é depois de vairos compos alguem ficar bebedo com a cerveja amantegada!!!! rsrsrsrsrsr Claro sem a vodka!!!!

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Moriph em Qui Out 07, 2010 2:41 am

lol
bom... se nao fosse minhas maos assassinas péssima abilidade culinaria eu fazia .-.
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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Convidad em Qua Out 13, 2010 1:47 am

Delícia *.*

Vou fazer de novo quando for pra Aquidas votar no segundo turno...

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Rotieh em Qua Out 13, 2010 3:23 pm

Muito bom!

Beberam tudo e nem guardaram pra mim!

¬¬

Só fiquei sabendo que o sabor é forte, mas nada além!

Aiai xD
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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Moriph em Qua Out 13, 2010 4:16 pm

ow cara, é boa mesmo
teve uns "porem" básicos mais nada q afetasse o gosto como o fato de que nao tinhamos cidra, o o espumante q usamos nao tava quente o suficiente e a mistura estava mal batida
mas esses problemas foram mínimos, o importante é q ficou bom '-'
e sim, realmente sai espuma '0'


Última edição por Moriph em Qua Out 13, 2010 4:17 pm, editado 1 vez(es) (Razão : erro de digitação)
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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Razar em Qua Out 13, 2010 6:55 pm

Eu só vi a espuma, acho que eu tava meio ocupado com tequila que nem vi a cerveja passar na minha frente.

Mas também fiquei sabendo que é bom. Alguma hora faremos de novo! A Lua fará de novo quer dizer.

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Moriph em Qua Out 13, 2010 7:18 pm

sim sim... e eu nem vou falar q o crédito nao é só dela ù.ú na verdade é sim

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Sasquatch em Qua Out 20, 2010 3:41 pm

Nem tomei.
Mas tanto faz u_ú
Depois do luau o Mauth e eu comemos lanche improvisado do SubWay xDD

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Dark em Seg Nov 08, 2010 5:12 pm

Venho com grande prazer anunciar que finalmente consegui, com certo sucesso, preparar a receita mais trabalhada. O resultado, ou os resultados, foi satisfatório. E o segredo foi: POUQUÍSSIMA CANELA! XD

Tudo começou na tarde de sábado. Coloquei o sorvete para derreter e, quanto ia pegando os outros ingredientes notei a falta de açúcar mascavo e manteiga sem sal. ahuahuahua

Mirie e eu corremos ao mercadinho mais próximo para comprar o que faltava. Tudo bem.

Voltemos para casa. Meio litro de sorvete praticamente derretido. Começamos a fazer a meleca com açúcar e manteiga. Aproveitando a saída dela, coloquei uma pitada de canela e ralei a noz moscada. xD Ela não curte muito temperos, mas garanto que ela nem sentiu o gosto! ahuahuahauha Mas eu vou apanhar quando ela ler isso aqui. =D

Na pequena tigela, mexo tudo até formar uma estranha gosma preta. Nojento! Mas pareceu ficar melhor quanto coloquei o sorvete.

Problema: não emxia direito. xD O açúcar ia para o fundo muito rapidamente.
Solução: liquidificador.

Fizemos uma bagunça na cozinha, mas limpamos tudo! =D

Enquanto isso, Mirie lambia o resto de sorvete derretido. xDDD

Colocamos tudo para congelar e fomos ver Dr. House. =D

Horas depois voltamos lá. Colocamos a sidra para ferver e demos uma caprichada colherada na massa congelada.

Realmente criou-se uma espuma legal na mistura, mas na hora de beber...

Ô TRECO DOCE, SÔ!

Sem falar que a sidra fervida com o sorvete realmente não combinaram. Ficou morna a bagaça! xD

Pedi a minha irmã para trazer outra. Misturaríamos o sorvete com a sidra em temperatura ambiente, sem ferver.

Espumou da mesma forma e ainda ficou geladinho! A sidra não fervida conservou um pouco do álcool que tinha, quebrando um pouco o doce da mistura. Ficou realmente muito melhor! =D Mas parece que o segredo é dosar o sorvete com a sidra. Ou ficará muito doce, ou muito frutado. Tem que ser na medida, colocando e provando.

Sem fotos, infelizmente, pessoal. =D

Fica essa dica aos aventureiros: Pouca canela e sidra não fervida! =D

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Sasquatch em Seg Nov 08, 2010 5:26 pm

Cara... '-'
se não ferver a sidra... bem... vai ficar alcoolico, num vai?

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Dark em Seg Nov 08, 2010 5:57 pm

Sim, vai.

A opção é comprar uma sidra ZERO. É uma garrafa transparente. Zero álcool. =]

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Sasquatch em Qui Dez 02, 2010 6:53 am

Diz que compra Zero-Calorias AUEHAEUHAUHEA

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Convidad em Seg Dez 13, 2010 6:09 pm

Sorvete ? Cidra ?

Pra quê tanto trabalho ? Minha guela ficaria impaciente !

Se puderem, passem em uma das franquias da lanchonete CALIFORNIA CHICKEN e peçam um chopp em um COPO DESCARTÁVEL.

A cerveja/chopp fica amanteigada e de quebra, se delicia com suculentos pedacinhos de frango frito mergulhados no barbecue....

Céus ! Se não fosse tão gostoso eu me mataria de tão bom que é ! Mas como fantasma, não poderia me deliciar mais vezes, portanto, eu nunca me matei. *piscadela*



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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Dark em Ter Dez 14, 2010 1:42 am

Tá fazendo propaganda aqui? xD

Mas é, aquela sim era uma cerveja amanteigada, literalmente!

Mas mesmo assim, fica a receita da cerveja potteriana aí. xD Mas caso alguém queira experimentar essa outra, pegue um busão para São José que teremos prazer em acompanhar!

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Re: Cerveja Amanteigada

Mensagem por Convidad em Ter Dez 14, 2010 2:21 am

Costumo me arriscar de alquimista na cozinha....vou aderir à receita o/

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Re: Cerveja Amanteigada

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